Dienstag, 7. Januar 2014

Rezept "Hausgemachter Veggie-Burger" für 3 - 6 Personen

Rezept für eine gesunde und leckere Alternative zu Fast-Food.

Zutaten
  • 6 "Hamburger Buns" 
  • 1 Packung Gemüse-Burger-Mischung (z.B. von Alnatura)
  • ggf. 50g geraspelter Käse
  • 2 Tomaten
  • 6 Gurkenscheiben (aus dem Glas; länglich)
  • 1 Zwiebel
  • Tomatenketschup
  • 6 Salatblätter
  • 1 Kopfsalat (Für das Dressing: 3 EL Olivenöl, 2 EL Weißweinessig, gefrorene Kräuter, Salz, Pfeffer)
Zubereitung

1. Die Gemüseburger nach Packungsanleitung mischen. Wer mag kann anschließend den geraspelten Käse hinzufügen. Aus der fertigen Mischung 6 "Bouletten" formen und in einer Pfanne von beiden Seiten knusprig braten.
2. Die Hamburger mit den Zutaten belegen: Salat --> Boulette --> Ketschup --> Gurken --> Tomate --> Zwiebel (Die Reihenfolge kann natürlich variiert werden ;-))
3. Zum Schluss den fertigen Burger mit dem restlichen Salat und dem Dressing servieren.

Mittwoch, 1. Januar 2014

Projekt geglückt

Frohes neues Jahr!!!
Tatsächlich habe ich es geschafft ein ganzes Jahr lang kein Fleisch zu essen. Überwiegend ist es mir leicht gefallen, auch wenn zum Ende des Jahres hin, die Weihnachtsmärkte ein verlockendes Angebot hatten. Dennoch fühle ich mich ohne Fleisch viel wohler und dieses Jahr werde ich auch komplett vegetarisch leben, also auch auf Fisch verzichten. Das wird für mich wohl eine viel größere Herausforderung darstellen, da ich Fisch schon immer geliebt habe. Aber alles in allem vertrete ich nun mal die Meinung, dass jedes Tier ein Recht auf Leben hat und Fische gehören dazu. Ich bin auf jeden Fall schon sehr motiviert!! ;-)